Về Vượng Quán

Là một kĩ sư cầu đường, lại đam mê ẩm thực nên anh Đặng Thanh Hải - Chủ Thương Hiệu Vượng Quán có cơ hội trải nghiệm nhiều rất nhiều các món ăn ở khắp các vùng miền. Tuy nhiên, anh đặc biệt ấn tượng với các món ăn dân dã của Vùng Đông Bắc, Tây Bắc. Anh luôn ấp ủ có thể mang những món ngon đặc sắc này đến với Thủ Đô Hà Nội.

Vì vậy, “Vượng Quán” – đã ra đời, là nơi hội tụ của rất nhiều các món ăn đặc sắc vùng Miền như Cá dầm xanh Hòa Bình, Vịt suối Hà Giang, Cá Chiên Sông Lô, Cá Quất - cá Bống Sông Gâm, Dê núi Tuyên Quang, Ba ba núi Yên Bái, Lợn bản Hà Giang – Bê sữa Mộc Châu, Gà Tuyên Quang nướng lá mắc mật, Cá Song Quảng Ninh, Cua sông Cà Ra Thái Bình, Cổ hũ dừa Bến Tre….

Không ngẫu nhiên nhà lý luận, triết gia người Pháp Roland Barthe nhận định ẩm thực định hình nên bản sắc con người, xã hội. Bởi đây là một phần quan trọng của văn hóa, là ngôn ngữ chuyển tải uyển chuyển vẻ đẹp riêng của mỗi vùng đất. Ẩm thực truyền thống được truyền từ đời này sang đời khác, khắc sâu hương vị vào ký ức mỗi người.

Với mong muốn được góp phần tôn vinh ẩm thực Việt, Vượng Quán sẽ trở thành nơi để Quý khách hàng giao lưu, thưởng thức các đặc sản đậm chất vùng miền.

Vượng Quán mong được đón chào Quý khách ngày gần nhất!